Deberíamos saberlo, ya que parece que todos los veganos y crudiveganos lo padecemos.
He decidido redactar este documento porque la primera pregunta que oímos los veganos y crudiveganos es: “de donde sacas la proteína?” seguida por un inevitable “vas a enfermar!”.
La ignorancia es el cáncer más grande, y la única cura es la información. Así que aquí va.
He decidido redactar este documento porque la primera pregunta que oímos los veganos y crudiveganos es: “de donde sacas la proteína?” seguida por un inevitable “vas a enfermar!”.
La ignorancia es el cáncer más grande, y la única cura es la información. Así que aquí va.
Kwashiorkor es el nombre que la medicina otorga al déficit agudo de proteína en nuestro organismo. No vea lo que me ha costado encontrarlo.
La próxima vez que alguien nos diga que nos va a faltar la proteìna en nuestra dieta vegetariana cruda, le podremos contestar con una pregunta:
SABES LO QUE ES EL KWASHIORKOR? Este es el nombre de la enfermedad que uno tiene cuando le falta proteína, escuchado alguna vez??? Conoces a alguien que tiene o ha tenido esta enfermedad? A algún medico especializado en esa enfermedad??? O que simplemente conozca el nombre de esta enfermedad???
Este es un artículo traducido desde el original publicado en una enciclopedia médica online, ALOPÁTICA, no nos olvidemos de esto. A pesar de este hecho, el tratamiento sugerido para esta enfermedad es la ingesta de carbohidratos, azucares simples (FRUTA) y grasas!!! Las proteinas después. Y encima les dan suplementos de lactasa para que puedan digerir la leche que obviamente sin esa enzima es totalmente indigerible, habría que preguntarse porque tienen que comer algo que no pueden digerir naturalmente...
Y para la prevención? Os suena la dieta 80-10-10? 80% de carbohidratos (azucares, ninguno mejor que los de la fruta), 10% grasas y 10% proteínas? Douglas Graham, crudivegano predominantemente frugìvoro.
La próxima vez que alguien nos diga que nos va a faltar la proteìna en nuestra dieta vegetariana cruda, le podremos contestar con una pregunta:
SABES LO QUE ES EL KWASHIORKOR? Este es el nombre de la enfermedad que uno tiene cuando le falta proteína, escuchado alguna vez??? Conoces a alguien que tiene o ha tenido esta enfermedad? A algún medico especializado en esa enfermedad??? O que simplemente conozca el nombre de esta enfermedad???
Este es un artículo traducido desde el original publicado en una enciclopedia médica online, ALOPÁTICA, no nos olvidemos de esto. A pesar de este hecho, el tratamiento sugerido para esta enfermedad es la ingesta de carbohidratos, azucares simples (FRUTA) y grasas!!! Las proteinas después. Y encima les dan suplementos de lactasa para que puedan digerir la leche que obviamente sin esa enzima es totalmente indigerible, habría que preguntarse porque tienen que comer algo que no pueden digerir naturalmente...
Y para la prevención? Os suena la dieta 80-10-10? 80% de carbohidratos (azucares, ninguno mejor que los de la fruta), 10% grasas y 10% proteínas? Douglas Graham, crudivegano predominantemente frugìvoro.
Para más información acerca de la piramide alimenticia, hacer click aquí.
Kwashiorkor, desnutrición proteica,
desnutrición protéico-calórica, malnutrición
desnutrición protéico-calórica, malnutrición
Término médico utilizado para describir la patología resultante de la falta de proteínas en la alimentación (A.D.A.M. enciclopedia médica). El Kwashiorkor es la forma de desnutrición que ocurre cuando no hay suficiente proteína en la dieta.
CAUSAS, INCIDENCIAS Y FACTORES DE RIESGO
El Kwashiorkor es más común en áreas donde hay:
Hambrunas
Escasez de alimentos
Bajos niveles de educación (cuando la gente no entiende cómo obtener una dieta adecuada)
Esta enfermedad es más común en los países muy pobres. A menudo se produce durante una sequía u otro desastre natural, o durante disturbios políticos. La falta de alimentos es la responsable de estas condiciones, lo que conduce a la desnutrición.
El Kwashiorkor es muy raro en los niños en los Estados Unidos. Sólo hay casos aislados. Sin embargo, un estudio gubernamental sugiere que hasta un 50% de las personas mayores en hogares de ancianos en los Estados Unidos no recibe suficiente proteína en su dieta. (*Claro, que van a decir, van a empezar con “sugerir en estudios gubernamentales” para luego imponer más proteína animal a los que no se pueden defender, para eso paga la industria a los grupos de presión, de alguna forma tendrán que seguir vendiendo carne y lácteos. Plantearse la posibilidad de una mala absorcion de nutrientes debido al deterioro del intestino, no, habría que admitir demasiadas cosas.)
Cuando el Kwashiorkor se produce en los Estados Unidos, por lo general es una señal de abuso infantil y descuido grave.
SÍNTOMAS
Cambios en la pigmentación de la piel
Reducción de masa muscular
Diarrea
Problemas para ganar peso y crecer
Fatiga
Cambios en el cabello (cambio de color o textura)
Aumento de recurrencia y gravedad de infecciones graves debido al deterioro del sistema inmunológico
Irritabilidad
Vientre grande que se sale (sobresale)
Letargo o apatía
Pérdida de masa muscular
Erupción cutánea (dermatitis)
Shock (última etapa)
Hinchazón (edema)
(*En una enfermedad recordemos que varios síntomas se manifiestan A LA VEZ)
EXÁMENES Y PRUEBAS
El examen físico puede mostrar un agrandamiento del hígado (hepatomegalia) e hinchazón generalizada.
Las pruebas pueden incluir:
Gasometría arterial
Examen de orina (urea y nitrógeno)
Recuento sanguíneo completo
Aclaramiento de creatinina
Creatinina sérica
Niveles séricos de potasio
Niveles totales de proteínas
Análisis completo de orina
CAUSAS, INCIDENCIAS Y FACTORES DE RIESGO
El Kwashiorkor es más común en áreas donde hay:
Hambrunas
Escasez de alimentos
Bajos niveles de educación (cuando la gente no entiende cómo obtener una dieta adecuada)
Esta enfermedad es más común en los países muy pobres. A menudo se produce durante una sequía u otro desastre natural, o durante disturbios políticos. La falta de alimentos es la responsable de estas condiciones, lo que conduce a la desnutrición.
El Kwashiorkor es muy raro en los niños en los Estados Unidos. Sólo hay casos aislados. Sin embargo, un estudio gubernamental sugiere que hasta un 50% de las personas mayores en hogares de ancianos en los Estados Unidos no recibe suficiente proteína en su dieta. (*Claro, que van a decir, van a empezar con “sugerir en estudios gubernamentales” para luego imponer más proteína animal a los que no se pueden defender, para eso paga la industria a los grupos de presión, de alguna forma tendrán que seguir vendiendo carne y lácteos. Plantearse la posibilidad de una mala absorcion de nutrientes debido al deterioro del intestino, no, habría que admitir demasiadas cosas.)
Cuando el Kwashiorkor se produce en los Estados Unidos, por lo general es una señal de abuso infantil y descuido grave.
SÍNTOMAS
Cambios en la pigmentación de la piel
Reducción de masa muscular
Diarrea
Problemas para ganar peso y crecer
Fatiga
Cambios en el cabello (cambio de color o textura)
Aumento de recurrencia y gravedad de infecciones graves debido al deterioro del sistema inmunológico
Irritabilidad
Vientre grande que se sale (sobresale)
Letargo o apatía
Pérdida de masa muscular
Erupción cutánea (dermatitis)
Shock (última etapa)
Hinchazón (edema)
(*En una enfermedad recordemos que varios síntomas se manifiestan A LA VEZ)
EXÁMENES Y PRUEBAS
El examen físico puede mostrar un agrandamiento del hígado (hepatomegalia) e hinchazón generalizada.
Las pruebas pueden incluir:
Gasometría arterial
Examen de orina (urea y nitrógeno)
Recuento sanguíneo completo
Aclaramiento de creatinina
Creatinina sérica
Niveles séricos de potasio
Niveles totales de proteínas
Análisis completo de orina
TRATAMIENTO
Obtener MÁS CALORÍAS y proteínas puede corregir el Kwashiorkor, si el tratamiento se comienza a tiempo. Sin embargo, los niños que han padecido esta afección nunca alcanzarán su pleno potencial para la altura y el crecimiento.
El tratamiento depende de la severidad de la enfermedad. Las personas que están en shock requieren tratamiento inmediato para restaurar el volumen sanguíneo y mantener la presión arterial.
Primero SE ADMINISTRAN CALORÍAS EN FORMA DE CARBOHIDRATOS, AZÚCARES SIMPLES Y GRASAS. Las proteínas se administran después de que otras fuentes calóricas ya han suministrado la energía. Suplementos de vitaminas y minerales son esenciales.
Puesto que la persona ha estado sin mucho alimento durante un largo período de tiempo, comer puede causar problemas, especialmente si las calorías son demasiado altas al principio. Los alimentos deben introducirse poco a poco. Los hidratos de carbono dan primero en el suministro de energía, seguido por alimentos ricos en proteínas.
Muchos niños desnutridos desarrollarán intolerancia al azúcar de la leche (intolerancia a la lactosa). Ellos tendrán que recibir suplementos de la enzima lactasa para que puedan tolerar los productos lácteos.
EXPECTATIVAS (PRONÓSTICO)
El tratamiento oportuno por lo general conduce a buenos resultados. El tratamiento de esta enfermedad en sus etapas avanzadas puede mejorar la salud general del niño. Sin embargo, el niño puede quedar con permanentes problemas físicos y mentales. Si el tratamiento no se da o llega demasiado tarde, esta condición es potencialmente mortal.
COMPLICACIONES
Coma
Incapacidad permanente, física y mental
Shock
Llamar a su proveedor de atención médica
Se debe buscar asistencia médica si el niño tiene síntomas de Kwashiorkor.
PREVENCIÓN
Para prevenir el Kwashiorkor, asegúrese de que la dieta tenga suficientes carbohidratos, grasa (por lo menos 10 por ciento de las calorías totales) y proteínas (12 por ciento de las calorías totales). (*No nos suena mucho a la 80-10-10? Entonces, si para "curar" el Kwashiorkor nos viene bien ese porcentaje de macronutrientes, y para prevenirlo también, no será que nuestra dieta biológica adecuada es... esta???)
Fuente: A.D.A.M. Enciclopedia Médica.
Traducción: Laura Paglia
La información contenida en este sito es de libre distribución, se agradece la mención de la fuente.
Obtener MÁS CALORÍAS y proteínas puede corregir el Kwashiorkor, si el tratamiento se comienza a tiempo. Sin embargo, los niños que han padecido esta afección nunca alcanzarán su pleno potencial para la altura y el crecimiento.
El tratamiento depende de la severidad de la enfermedad. Las personas que están en shock requieren tratamiento inmediato para restaurar el volumen sanguíneo y mantener la presión arterial.
Primero SE ADMINISTRAN CALORÍAS EN FORMA DE CARBOHIDRATOS, AZÚCARES SIMPLES Y GRASAS. Las proteínas se administran después de que otras fuentes calóricas ya han suministrado la energía. Suplementos de vitaminas y minerales son esenciales.
Puesto que la persona ha estado sin mucho alimento durante un largo período de tiempo, comer puede causar problemas, especialmente si las calorías son demasiado altas al principio. Los alimentos deben introducirse poco a poco. Los hidratos de carbono dan primero en el suministro de energía, seguido por alimentos ricos en proteínas.
Muchos niños desnutridos desarrollarán intolerancia al azúcar de la leche (intolerancia a la lactosa). Ellos tendrán que recibir suplementos de la enzima lactasa para que puedan tolerar los productos lácteos.
EXPECTATIVAS (PRONÓSTICO)
El tratamiento oportuno por lo general conduce a buenos resultados. El tratamiento de esta enfermedad en sus etapas avanzadas puede mejorar la salud general del niño. Sin embargo, el niño puede quedar con permanentes problemas físicos y mentales. Si el tratamiento no se da o llega demasiado tarde, esta condición es potencialmente mortal.
COMPLICACIONES
Coma
Incapacidad permanente, física y mental
Shock
Llamar a su proveedor de atención médica
Se debe buscar asistencia médica si el niño tiene síntomas de Kwashiorkor.
PREVENCIÓN
Para prevenir el Kwashiorkor, asegúrese de que la dieta tenga suficientes carbohidratos, grasa (por lo menos 10 por ciento de las calorías totales) y proteínas (12 por ciento de las calorías totales). (*No nos suena mucho a la 80-10-10? Entonces, si para "curar" el Kwashiorkor nos viene bien ese porcentaje de macronutrientes, y para prevenirlo también, no será que nuestra dieta biológica adecuada es... esta???)
Fuente: A.D.A.M. Enciclopedia Médica.
Traducción: Laura Paglia
La información contenida en este sito es de libre distribución, se agradece la mención de la fuente.