En la actualidad, se cultivan y comercializan solo las frutas que mejor se adaptan a las necesidades de la agricultura a larga escala, que se basa en agroquímicos y maquinarias.
Por consecuencia, la fruta que conocemos es sólo una pequeña parte de la fruta que existe en el mundo: la mayoría no se puede cultivar extensivamente y símplemente no es comercializada.
Para que podamos ampliar nuestros "horizontes frutales", aquí algunos datos acerca de una de esas miles de frutas maravillosas y desconocidas (para nosotros).
Durante muchos años esta fruta ha sido utilizada por los indios Mapuches como remedio natural, pero sólo hace muy poco tiempo el mundo occidental ha reconocido sus muchas propiedades beneficiosas para la salud humana.
Se trata del Maqui (Aristotelia Chilensis), un fruto de tamaño pequeño, de intenso color morado y sabor dulce, que crece en forma silvestre en el sur de Chile. Los habitantes de esa zona están acostumbrados a comerlo directamente desde el árbol, pero para el resto del mundo es una fruta prácticamente desconocida.
Por consecuencia, la fruta que conocemos es sólo una pequeña parte de la fruta que existe en el mundo: la mayoría no se puede cultivar extensivamente y símplemente no es comercializada.
Para que podamos ampliar nuestros "horizontes frutales", aquí algunos datos acerca de una de esas miles de frutas maravillosas y desconocidas (para nosotros).
Durante muchos años esta fruta ha sido utilizada por los indios Mapuches como remedio natural, pero sólo hace muy poco tiempo el mundo occidental ha reconocido sus muchas propiedades beneficiosas para la salud humana.
Se trata del Maqui (Aristotelia Chilensis), un fruto de tamaño pequeño, de intenso color morado y sabor dulce, que crece en forma silvestre en el sur de Chile. Los habitantes de esa zona están acostumbrados a comerlo directamente desde el árbol, pero para el resto del mundo es una fruta prácticamente desconocida.
Desde su "descubierta", se comercializa en forma de zumo o suplementos alimenticios en polvo. Su sabor es deliciosamente dulce cuando maduro, y varios estudios realizado detallan sus propiedades.
El Maqui contiene altos niveles de antocianinas, los pigmentos que le otorgan su color, con propiedades antioxidantes y anti-inflamatorias, funciónes auxiliadas por su altos contenidos de vitamina C. También se le han detectado efectos en el metabolismo del azúcar y algunos experimentos sugieren que mejora la actividad a nivel de las células adiposas. Es una fruta excelente para depurar el intestino incentivando su tránsito, debido a su alto contenido de fibra, y es muy rica en hierro.
El Maqui contiene altos niveles de antocianinas, los pigmentos que le otorgan su color, con propiedades antioxidantes y anti-inflamatorias, funciónes auxiliadas por su altos contenidos de vitamina C. También se le han detectado efectos en el metabolismo del azúcar y algunos experimentos sugieren que mejora la actividad a nivel de las células adiposas. Es una fruta excelente para depurar el intestino incentivando su tránsito, debido a su alto contenido de fibra, y es muy rica en hierro.