Kike es chef, cocinero profesional. A pesar de ser muy joven ya tiene más de 20 años de experiencia en la profesión, y se nota. Durante todos estos años ha trabajado en cocinas convencionales, en las que se prepara "de todo". Habiendo descubierto lo que hay detrás de los productos que llamamos "carne", "pescado", "lacteos" y "huevos", se le hacía cada día más duro seguir trabajando en ese tipo de cocinas. Pero que hacer cuando tienes una familia con dos niños pequeños de la cual eres responsable? Seguir lo que te dice el corazón y cada fibra de tu cuerpo y dejar tu profesión, o continuar apostando por "lo seguro"?
Las personas valientes toman las decisiones que les dicta el corazón, y con el apoyo de las familias y sobre todo de Rut, su compañera de vida, emprendieron juntos el camino de los valerosos. El resultado de esa decisión es una de las pocas tiendas totalmente veganas en Andalucía, Estación Quimera. El nombre ya lo dice todo!
Gracias a su experiencia y lo que está viviendo en familia, Kike se encabezonó con que la información que recibieron el y Rut hace tiempo y que les llevó a cambiar (a mejor) sus vidas, debería estar a disposición de los padres de todos los niños del mundo! Decidió empezar cerca de casa, en la Asociacion de Madres y Padres de Alumnos del colegio de su hijo Ale.
Fué de esta forma que nació el proyecto, del que hago orgullosamente parte, de los Talleres Veganos (pinchar para ver el vídeo). En el primer Taller Vegano, los niños y los padres (y los tíos, y los primos, y los abuelos!) aprenden de forma divertida que la cocina vegana no tiene porque ser tan diferente a lo que estan acostumbrados a comer, y que no solo se puede pasar una tarde amena preparando algo rico, sino que ese "algo rico" puede ser mucho más saludable que lo que se suele conseguir por allí!
El balance de esa animada tarde fueron un centenar de Muffins de Navidad que los niños y demás participantes al Taller Vegano comieron ávidamente como recompensa de su trabajo, y un colacao saludable preparado con leche vegetal que les dejó totalmente fascinados!!! Que experiencia inolvidable para esos niños ordeñar su propia leche de almendra!!!
Kike y yo terminamos el día cansados y al mismo tiempo en las nubes por la acogida tan positiva que tuvo el Taller Vegano. Vamos a por el próximo, pasado mañana en un colegio de Torremolinos, y ya estamos en contacto con otras AMPAS para repetir después de las vacaciones de Navidad!!!
Animamos al que haga parte de alguna Asociacion de Madres y Padres de Alumnos a que proponga este tipo de talleres en su colegio, que pueden fácilmente adaptarse a niños de cualquier edad. También animamos a los veganos y veganas que tengan niños en edad escolar a prestarse para darlos! Las recetas presentadas se eligen por su simplicidad, y con un mínimo de destreza en la cocina cualquiera puede ofrecer este tipo de talleres, en los que lo importante es que niños y papás entiendan que es posible alimentarse de forma más sana y libre de crueldad, y que además hacerlo puede ser una bonita actividad familiar! La información nutricional que se suele dar durante los Talleres Veganos es básica, y es la que tenemos la mayoría de los que somos veganos desde hace un tiempo, sin necesidad de ser científicos ni licenciados.
Kike y yo estamos a disposición por cualquier sugerencia e información que podamos dar acerca de como organizar y celebrar Talleres Veganos, y por supuesto estamos a disposicion para impartir Talleres Veganos para niños y adultos.
Sin olvidar los mini-talleres que se celebran con regularidad en Estación Quimera.
Animémonos a ser el cambio que queremos ver en el mundo.
Laura
Fué así como nació el proyecto Casa de Acogida Pepe Bravo, en Alozaina, un pueblito de la provincia de Málaga. Hasta el último de sus días, Pepe se dedicó a compartir lo que tenian él y su familia con otros que tenían aún menos, ampliando año trás año la casa original para convertirla en lo que es ahora.
Después de su partida, sus tres hijas y relativas familias tomaron el relevo y mantuvieron viva su herencia, con la ayuda incondicional e indispensable de Mariló, que regenta la Casa. Kike, Rut y sus hermanas colaboran cada vez que les necesitan, como en la ocasión del seminario que dió Emilio Carrillo.
En la Casa de Pepe Bravo se organizan las más variadas actividades y eventos, merece la pena aprovechar de sus instalaciones y servicios en un marco típico Andaluz para celebrar cumpleaños, fiestas, reuniones, incluso bodas!
Haciendolo estaremos apoyando a un hermoso proyecto.