Ya han llegado las noches largas, húmedas y frías, ya han llegado los días de brujas, ya ha llegado Halloween!
Noche temática? Este hummus negro con telaraña incluida no dejará indiferente a nadie, se prepara en 10 minutos y está riquisimo! Se come con cruditées (palitos de zanahoria, pimientos, pepinos, etc), con pan o crackers y por supuesto con chips de maiz, y es uno de los platos más sanos y ligeros que se suele encontrar en estas reuniones.
Noche temática? Este hummus negro con telaraña incluida no dejará indiferente a nadie, se prepara en 10 minutos y está riquisimo! Se come con cruditées (palitos de zanahoria, pimientos, pepinos, etc), con pan o crackers y por supuesto con chips de maiz, y es uno de los platos más sanos y ligeros que se suele encontrar en estas reuniones.
Ingredientes
- 2 dientes de ajo
- 850 gr de frijoles negros cocinados
- 2-3 cucharadas de tahini
- 3-4 cucharadas de zumo de limón
- 1 cucharadita de comino
- Una pizca de pimentón
- 3 cucharadas de yogurt vegetal sin azúcar
- Sal marina no refinada al gusto
- Para el dibujo: yogur vegetal natural o tahini
Preparación
Con el procesador de alimentos en marcha, dejar caer los dientes de ajo en el vaso y procesar hasta que estén finamente picados. Agregar los frijoles negros, batir hasta obtener un puré. Añadir el resto de los ingredientes y mezclar hasta que quede una crema suave. Corregir el sabor si hace falta, añadiendo más comino, sal, pimienta o zumo de limón si es necesario.
Verter el hummus en una fuente para servir, alisando la parte superior. Con la ayuda de una manga pastelera, formar un dibujo de tela araña en la superficie con el yogur vegetal o con tahini diluido. Formar el cuerpo y la cabeza de una araña cortando una aceituna negra en la forma deseada. Usar otra aceituna negra para las patas y colocar la araña en su tela. Mantener en la nevera hasta el momento de asustar! ...ehem... de servir.
Fuente: Fat Free Vegan
Con el procesador de alimentos en marcha, dejar caer los dientes de ajo en el vaso y procesar hasta que estén finamente picados. Agregar los frijoles negros, batir hasta obtener un puré. Añadir el resto de los ingredientes y mezclar hasta que quede una crema suave. Corregir el sabor si hace falta, añadiendo más comino, sal, pimienta o zumo de limón si es necesario.
Verter el hummus en una fuente para servir, alisando la parte superior. Con la ayuda de una manga pastelera, formar un dibujo de tela araña en la superficie con el yogur vegetal o con tahini diluido. Formar el cuerpo y la cabeza de una araña cortando una aceituna negra en la forma deseada. Usar otra aceituna negra para las patas y colocar la araña en su tela. Mantener en la nevera hasta el momento de asustar! ...ehem... de servir.
Fuente: Fat Free Vegan